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2007.02.04 Sun

長寿村の手料理��

　　　　　　　20070204080303.jpg
　　　　　　　味噌煮こみ「うどん」
　
　「dancyu」３月号　長寿村の手料理��

　今回は「うどん」です！！
　自家製３年ものの手前味噌でつくる「味噌煮こみうどん」
　最高でした！！
　この地、ゆずり原は、うどんを毎日、夕食にしていました。
　そして、驚きのパスタ、いや、うどんマシーンが昭和２０年初期よりあったのです。　
　詳しくは「dancyu」を御覧ください。
　もう一品の「お祝いのうどん」も紹介しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋元　良平
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20070204081115.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お祝いのうどん　
　　　　　　　　 20070204081244.jpg
　　　　　　　驚きの「うどんマシーン」！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　20070204081434.jpg
アツアッ、トロトロです！！

| 紹介 | 08:16 | comments(2) | trackbacks(0) | TOP↑

COMMENT

　ありがとうございます。
　そういえば、京都特集でしたね！
　その中で、田舎料理を気に入っていただき嬉しいです。
　日本料理の原点ですからね。
　有名な料理人も「おふくろの味」で育てられてきたのですから、大きなポイントです。
　思い出の味をもってることは、人にとって大切なことです。（＾＾）

| 秋元良平 | 2007/02/05 08:34 | URL | ≫ EDIT

麺好きです。
先月号を何も言わずに母に貸したら、
「一番気に入った」と言っていたのが秋元さんの記事でした。
相当はまっているようで、いまだに返してくれません（笑）
３月号も楽しみにしています。

| 蒼 | 2007/02/04 22:29 | URL | ≫ EDIT















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