長寿村の手料理��
この地、ゆずり原の料理の紹介が始まりました。
月刊「ｄａｎｃｙｕ」２月号、１／６発売 より「ゆずり原の手料理」と題して連載してまいります。
早、すこしづつ撮影をして、１２年の年月がたちました。
やっと、身近にある「日本のふるさと」を、お伝えできます。
一回目は「コンニャク」です。
お店で売っているしろものとは別物です。 これが本物！！
コンニャク芋（和玉）からの手作りです。
日本、各地に今でも、手作りコンニャクはあります。
作り方も若干異なります。
お近くの地域で、手に入るかもしれません。 探してみてください。
手作りコンニャクは、すぐ味がしみて美味しいですよ！！
素朴な料理から、もう一度、ふるさとを思っていただければ幸いです。
まずは、書店で御覧ください。
秋元 良平
コンニャク芋、和玉
うっ、旨そう！！
| RYOHEI AKIMOTO GARELLY | 20:53 | comments(1) | trackbacks(0) | TOP↑
